Dia Nacional da Cerveja de Raiz Stewart

Em geral

Sobre o Dia da Cerveja Raiz do National Stewart

Stewart's Root Beer é uma marca feita nos Estados Unidos. Stewart's são refrigerantes nostálgicos 'antiquados', tendo se originado nos Stewart's Restaurants, uma cadeia de barracas de cerveja de raiz iniciada em 1924 por Frank Stewart em Mansfield, Ohio.

A cerveja de raiz era tradicionalmente feita usando a casca da raiz da árvore de sassafrás ou a videira de Smilax ornata (salsaparrilha) como sabor primário. A cerveja de raiz é normalmente livre de cafeína, doce e gaseificada. Como o sassafrás continha safrol, que foi proibido pela Food and Drug Administration dos EUA em 1960 devido à sua carcinogenicidade, a maioria das cervejas comerciais agora são aromatizadas usando aromatizante artificial de sassafrás.