Dia Nacional da Bouillabaisse
Categoria : ComidaComida
Sobre o Dia Nacional da Bouillabaisse
| Dia Nacional da Bouillabaisse . | |||
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| Resumo | |||
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| Conheça as datas, história e tradições do Dia Nacional da Bouillabaisse | |||
Bouillabaisse é uma caldeirada de peixe tradicional provençal originária da cidade portuária de Marselha. Bouillabaisse era originalmente um ensopado feito por pescadores de Marselha usando o peixe-boi ósseo que eles não conseguiam vender para restaurantes ou mercados.
Embora os ingredientes possam variar de acordo com o cozinheiro e a região, a sopa é tipicamente feita fervendo várias espécies de peixe com ervas e vegetais. O caldo é então servido como uma sopa derramada sobre o pão temperado com rouille (uma maionese francesa picante) com o peixe e os legumes servidos separadamente.
